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舌尖上的中国,小长假不去旅游在家做自己爱吃

2019-10-02 22:27

鸡翅的做法有很多,煎烤炖炸都很美味,但是蒸的食物才是最有营养的,今天用双层蒸霸来做一道粉蒸鸡翅,在鸡翅的外面均匀裹上自制的蒸肉米粉,上锅蒸熟的时候就飘香满屋子。

5款美味湘菜

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豆花六合鱼

特百惠炒锅、特百惠双层蒸霸

湖南小龙虾

做法:

鸡翅6个、生抽三分之一精灵杯、老酒三分之一精灵杯、少许胡椒粉、适量盐、适量姜丝、大米200g、香叶3片、桂皮1片、茴香2个、花椒少许

龙虾1000克、生姜1块、大蒜1头、葱段适量、生抽1精灵杯、黄酒3精灵杯、干辣椒适量、袋装香辣龙虾调料1包(买成品调料更方便,如果没有也可以自己用香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、辣椒油等代替)、香菜少许

1、把草鱼宰杀治净,取鱼头鱼尾及鱼身大骨斩成块,然后把带皮的鱼肉片成薄片。分别纳盆后,加姜葱、盐、料酒和生粉码味上浆。

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特百惠炒锅、特百惠长颈刷

2、净锅里放油烧热,先下自制酱料炒香,掺鲜汤烧开后,加盐、味精调好味,把鱼头尾、鱼骨块和黑豆花块下锅煮入味,捞出来放盘里垫底。随后往锅里下鱼肉片,煮熟便舀在黑豆花和鱼块上面。

1、鸡翅清洗干净,用特百惠片刀在鸡翅上划几刀方便入味;

1、先到菜市场买上一筐新鲜肥美的小龙虾,让卖家帮忙把虾头的三角部分煎掉,去掉黑色部分,拔出虾肠(如果自己能处理,买活虾回家自己处理更新鲜);

3、净锅放香料油烧热,把蒜末、干辣椒节和花椒下锅炸香后,起锅浇在盘中鱼肉上,撒些葱花即成。

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2、用特百惠长颈刷将小龙虾的腹部刷洗干净;

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2、鸡翅放入碗中,加入生抽、老酒、盐和胡椒粉,最后放姜丝去腥味,搅拌均匀腌制30分钟;

3、处理干净的小龙虾沥干水份备用,再准备好所有调味料;

鸡翅烧胡萝卜

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4、炒锅预热,加入适量植物油,烧热油锅,倒入小龙虾,快速翻炒,直到小龙虾半熟,外壳变红,即可盛入碗中备用;

材料: 鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。

3、腌制的过程中就可以来制作米粉,特百惠炒锅预热后,加入大米翻炒片刻,加入香叶,桂皮,茴香,花椒倒入锅中,用小火翻炒变成微黄色即可盛出;

5、炒锅洗净重新倒入植物油加热后,下入姜片、大蒜、辣椒、葱段等炒香,再倒入香辣小龙虾调料一起炒匀(没有成品调料的,可以加入香叶、桂皮、八角、草果、花椒等一起炒香,再倒入适量辣椒油),倒入小龙虾,翻炒均匀;

做法:

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6、加入黄酒、白糖、生抽、少许食盐,翻炒均匀;

1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。

4、将炒好的大米和香料倒入格丽思破壁料理机中,选择磨粉键,打碎成蒸肉米粉;

7、盖上锅盖焖煮20分钟左右,中途开盖翻炒,使小龙虾均匀入味,然后再打开锅盖,收汁即可;

2、炒锅烧热加入植物油,加入冰糖。

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8、红艳艳香喷喷的小龙虾出锅了。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化,成红色。

5、腌制好的鸡翅均匀的裹上米粉;

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4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

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剁椒鱼头

5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽

6、将摆好鸡翅的盘子放入特百惠蒸霸中,再将蒸霸放入特百惠炒锅中,加入纳美水,至最下面一层的刻度线;

胖头鱼半个、姜、大葱、大蒜、红剁椒半碗,料酒1精灵杯,盐少许

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅,中火烧15分钟,再加入盐,最后大火收汁即可。

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特百惠炒锅或多用锅

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7、大火煮开后至出气孔冒蒸气后,调小火蒸10分钟左右,用筷子能够轻松插就可以关火;

1、大葱、生姜、大蒜切片铺在碗底,将鱼头洗干净沥干水分,把鱼头全身抹入食盐和料酒,摆在生姜大蒜片上面,腌制15分钟,

飘香茄饼

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2、另取大葱、大蒜放入特百惠小旋风中,轻拉几下旋风,搅碎成蒜末,将大葱和蒜末均匀地铺在鱼头上,再铺上一层剁椒酱;3、特百惠炒锅中加入适量纳美水,放入准备好的剁椒鱼头,盖上锅盖蒸至15分钟左右,打开锅盖,在鱼肉上面摆上切好的葱段;

材料:1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2条紫茄子,植物油、柠檬适量。

8、装盘上桌,满屋子飘香。

4、另取多用锅,加入适量植物油烧热,再将热油淋在蒸好的鱼肉上;

做法:1.茄子切片,撒适量盐和胡椒粉,再刷上一层油,这是为了更好地包裹面粉~

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5、一碗红红火火的剁椒鱼头就大功告成了;

2.放入玉米淀粉中裹一层薄粉~

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3.再放入蛋液中~

三汁焖锅

4.最后再裹上一层面包糠~

鸡翅500克、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、红薯1个、土豆1个、洋葱1个、生姜片、姜丝、蒜瓣、黄油1块;调料汁配料:甜面酱1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1精灵杯、生抽半精灵杯、番茄酱1勺、黑胡椒粉半勺、五香粉少许

5.下油锅炸至金黄捞出装盘,喏,就是这个颜色

特百惠多用锅

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1、鸡翅清洗干净,用片刀划几刀,加入适量黄酒、生抽、胡椒粉、姜丝等调料抓匀,腌制15分钟备用;

五花肉红薯

2、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块,青红椒、洋葱切成片,甜面酱1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1精灵杯、生抽半精灵杯、番茄酱1勺、黑胡椒粉半勺、五香粉少许混合成调料汁备用;

做法

3、多用锅中加入黄油化开,再加入姜片、大蒜瓣爆香;

1.干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒

4、倒入红薯、土豆和胡萝卜,加少许食盐,翻炒片刻,盖上锅盖,小火焖煮5分钟;

2.炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出来装碗里摊开晾凉

5、然后打开锅盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料汁也一并倒入,再淋上准备好的调料汁,盖上锅盖,小火焖煮20分钟左右;

3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒

6、开盖倒入青红椒和洋葱;

4.五花肉切成长薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油匀腌制半小时

7、拌炒片刻收汁即可;

5.再把打好的五香蒸肉粉加入

8、最后撒上少许香葱或香菜。

6.与腌制好的五花肉拌均,让每一片肉都均匀的裹上米粉

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7.红薯去皮后切成大块

手撕包菜

8.蒸笼底部铺上粽叶

圆包菜一个、干红辣椒10g、蘑菇2个、八角1个、鲜虾干适量、大蒜适量、食盐少许、料酒少许、老抽少许

9.放入切好的红薯打底

特百惠炒锅

10.再铺上拌好的米粉肉,放入蒸锅,盖上盖子,上汽后中火蒸60分钟即好

1、准备好所有的食材,香菇切片、干辣椒剪段、大蒜切片备用,圆白菜用手撕成适合的大小;

2、特百惠炒锅预热,放入少许油加热至产生油纹,倒入大蒜、干辣椒及鲜虾干炒出香味;

3、加入圆白菜快速翻炒一遍,再放入蘑菇片炒至叶片半透明时,加入少许老酒、盐及老抽,翻炒均匀后即可出锅;

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农家小炒肉

带皮五花肉1块、青椒半个、红椒半个、大葱小半段、姜2片,大蒜3个、料酒半精灵杯 、酱油1精灵杯、耗油半精灵杯、胡椒粉少许。

特百惠炒锅

1、带皮五花肉切片,大蒜、姜、青红椒切片;

2、特百惠炒锅中放油,油温6成熟时放入大蒜和姜片煸出香味;

3、接着放入五花肉,大火翻炒至略有焦黄,再加入青红椒和大葱翻炒片刻;

4、淋入料酒,酱油,耗油,胡椒粉翻炒均匀即可起锅;

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